“Amargo Obrero” patrimonio cultural de la ciudad de Rosario debido a su origen popular y obrero, así mismo como su vinculación histórica con las costumbres sociales a nivel nacional.
La bebida Amargo Obrero forma parte de la cultura nacional como símbolo popular y del movimiento obrero. Históricamente fue considerado el aperitivo del pueblo argentino, y ha sido señalado como la bebida peronista posicionada entre los hombres.
Proponemos que el Ente Turístico Rosario (ETUR) incluya, en los programas y circuitos turísticos de la ciudad las diversas manifestaciones gastronómicas que se identifiquen con la historia de la bebida Amargo Obrero y sus costumbres. Identificar a Rosario con el Amargo Obrero, y generar circuitos culturales y cocteleros promoviendo un producto autóctono redundará
en la continuación de la generación de la identidad popular de Rosario.
